Berita
12 September 2018

DISTAN SERAHKAN BANTUAN ALAT PENGASAPAN IKAN

Salah satu program Pemerintah Kabupaten Pakpak Bharat melalui Dinas Pertanian dan ketahanan Pangan Pakpak bharat salah satunya pemberian bantuan berupa alat mesin pertanian kepada masyarakat. Bantuan kali ini merupakan alat pengasapan ikan.

Secara ilimiah pengasapan merupakan salah satu teknologi pengolahan ikan yang dapat meningkatkan nilai ekonomis serta daya tahan ikan. Proses pengasapan ikan merupakan gabungan aktifitas penggaraman, penggeringan dan pengapasan. Untuk menghasilkan asap, sebaiknya dipakai jenis kayu yang keras atau sabut dan tempurung kelapa.

Menurut Kadis Pertanian Sunardi SP mengatakan selama ini pembuatan asap lele  masih memakai alat tradisional, menggunakan arang dan dedaunan untuk memunculkan asap  yang dapat mengasapkan ikan lele. Sekarang kita coba memakai alat yang lebih praktis dengan bantuan alat ini, tutur Kadistan. Hambatan yang sering dihadapi  para pelaku usaha ini seperti keterbatasan peralatan yang tersedia (masih manual) sehingga mutu produk yang dihasilkan kurang baik terutama saat memproduksi dalam jumlah besar.

Bantuan Tungku Pengasapan ikan Lele ini diserahkan kepada Desa Perduhapen Desa Binaan PKK Kabupaten Pakpak Bharat 10 September 2018. Kepala Desa Perduhapen Jedis Simbolon mengungkapkan ucapan terima kasih nya kepada Bapak bupati Pakpak Bharat, Kepala Dinas Pertanian dan jajarannya Terima kasih banyak Bapak, semoga bantuan seperti ini semakin meluas ke Desa lainnya, ungkapnya’. Sembari berdiskusi, Kepala Desa mengatakan bantuan ini membuat semangat positif terhadap masyarakat kami, dimana dengan adanya alat ini masyarakat terdorong untuk meningkatkan usaha pengasapan ikan lele sehingga meningkatkan pendapatan masyarkat tentunya. (Mc)